食欲の秋
今日便當是秋季便當
滿滿的秋～天～。
主菜，秋天代表之一的舞菇與香菇，將他們捲入豬五花肉片，無需任何調味料，再依序裹上麵粉、蛋液、麵包粉（麵包粉用了食物處理機打成細粉）裹上細緻的麵包粉，可以省去多餘的油脂，口感更細膩。
菇類經過油炸後更能釋出它的甜味，而且又多汁～直接沾黃芥末沾醬油吃也行，淋上豬排醬又或撒點鹽巴吃都很美味呢！
配菜，甜煮栗子與菱角。栗子與菱角煮爛後裹上太白粉以180度油炸至外衣呈現金黃色後即可，炸好的栗子和菱角再放入煮鍋加入酒、楓糖各一大匙與醬油1/2大匙拌煮至勾芡狀即可。